ハピトマの育児ブログ

30代専業主婦による育児ブログ。2017年夏に長男出産。育児に関するお役立ち情報や日々のこと、妊活について綴っていきます。

子供のおやつにピッタリ!炊飯器とザルだけで干し芋を手作りしてみた。

こんにちは!ハピトマです。

 

小さいお子様をお持ちのママさん達は、日ごろどんなおやつを食べさせていますか?

 

1歳半の我が子は本当に良く食べるのですが、

赤ちゃんせんべいや無添加のクッキー、

そしていちばん大好きなのが、

 

干し芋

 

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「おいも食べる?」

というだけでニヤニヤしだします(笑)

 

でも干し芋って国産のものを買うとちょっと高い・・・。

 

まして子供のことを思って有機のなんか選ぼうものなら

ちょっとしか入ってないのに800円とかするし!

 

ということで、自分で作ることにしました。

意外と簡単。

というかほんと超簡単。

 

 

①さつまいもを蒸す

 

まずはさつまいもを蒸します。

 

蒸し器でやるのが面倒なので、私は炊飯器を使います。

水の量はいつもテキトーですが、だいたい0.5合のところくらいまで。

 

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そこに洗ったさつまいもを入れます。

 

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あとはスイッチを入れるだけ!

できるだけ長い時間をかけてふかす方がしっとりとするらしいので、私はいつも「玄米モード」でやっています。

 

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83分!

ながいですけど、ほっとくだけなので!

 

出来上がったものがこちら。

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皮が割れてイイ感じです♪

中までねっとりしっとりとしたおいもさんが出来上がります。

このまま食べてももちろん美味です!

 

我が家はココから少し取り分けて、子供のごはんに使うこともあります。

 

②切って並べる

干し芋の形に切って、並べます。

包丁を洗いながら切ると上手に薄く切ることができますよ。

 

あんまり分厚いと干すのに時間がかかってしまうかも。

 

皮は、子供用なので取り除いています。

 

で、何に並べるかというと、本当はフードネット↓を使うのがベスト。

product.rakuten.co.jp

 

が、我が家にはないので、ザルを代用。

コレ(笑)↓

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高くないんだからネット買えよ!って感じですよね(笑)

でも近所には売ってなかったしさ、送料もかかるしさ・・・。

 

買わなくても十分おいしくできるから大丈夫です!(-_-)/

 

重ならないように気を付けながら並べて、ベランダへGO!

 

③干す

 

さつまいもを並べたザルをベランダで干します。

 

地べたに置くのがイヤなので、私はちょっとした台の上に乗せ、さらにラップをふわっとかけて干しています。

 

おひさまが出ている時間だけ外に出し、夜になったら室内へ入れておきます。

 

その日の湿度や日照時間、そしておいもの水分量にもよりますが、

 

一日干すと「ねっとり系」、

二日干すと「表面乾いて中は若干ねっとり系」

三日干すと「固い系」

 

干し芋が出来上がります♪

ただ必ずしもこの通りにはいかないので、

いつも少し触ってみて、もう少し干そうかな?とか調整しています。

 

これは、二日間干した干し芋

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表面は乾いてるから子供が握ってもべたべたしないし、噛むと中は柔らかいので食べやすいんです♪

 

おひさまの光にたくさん浴びせるほど、干し芋のあの「味」と「甘さ」がしっかりと出てくれるような気がします。

 

④保存

 

保存はジップロックなどに入れて、冷蔵庫へ。

そのまま食べてもいいし、軽くチンしたりコンロであぶったりするともっと美味しい!

 

乾き具合によって保存期間は変わるかと思いますが、

我が家は1週間くらい平気で食べています。

 

というか、たくさん作ってもすぐ食べちゃうから、

1週間以上もたないのよね^^;

 

同じく干し芋を家で作っているママ友が、

「固くなるまで干してるよー。」

と言っていました。

 

何故かというと、子供が食べるときに

固い方が時間稼ぎになるから(笑)

 

しゃぶっててくれるから、とってもいいんだとか。

真似してみよう(笑)

 

⑤注意点

 

必ず天気予報をチェックして、3日先まで晴れる日を選びます。

雨が降ったり、すごく曇ったりしていると、カビが生えてしまうことも・・・。

 

そしてさつまいもですが、私がいつも使っているのは紅はるか。

種類によっては「玄米モード」ではねっちょり水っぽくなってしまったり、

形が崩れてしまう場合があります。

 

そして干し時間。

以前、すっごく乾燥して、すっごくおひさま照り照りの時に3日間干したら、

カチッカチに乾いてしまいました・・・(笑)

 

大人でも噛めんわ!ってくらい(-"-)

 

基本放置ですが、時々様子を見た方がよいです!

 

是非作ってみてくださーい☆

 

ポチっとしていただけたら嬉しいです!

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