ハピトマの育児ブログ

30代専業主婦による育児ブログ。2017年夏に長男出産。育児に関するお役立ち情報や日々のこと、妊活について綴っていきます。

スイスの郷土料理「レシュティ」が美味しすぎる件!じゃがいも・チーズ好きにはたまらない味。

こんにちは!

1歳児育児中のハピトマです☆

ご訪問ありがとうございます。

 

皆さん、レシュティっていうお料理、知ってますか?

ロシュティとかロスティなんて呼んだりします。

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レシュティとは?

レシュティとはスイスの郷土料理で、粗くおろしたじゃがいもを焼いたもの。

ハッシュドポテトのスイス版です。

スイスでは多くのレストランで提供されており、スイス人の国民食ともいえる料理なんです。

レシュティ

(出典:Wikipedia

見た目はお好み焼きのじゃがいもバージョンみたいな感じですね。

外はカリっと、中はホクホク♡

とてもシンプルなお料理です。

バリエーションが豊かなレシュティ

スイスでは、このじゃがいもを焼いたものがお皿いっぱいに盛られて出てきます。

シェアする用ではありません。

一人一皿です。

じゃがいもばっかりで飽きないのか?!と思うかもしれませんが、これがとっっても美味しいんです!

 

私はこれまで3回ほどスイスに旅行へ行きましたが、滞在中何度食べたか分かりません。

お昼も夜もレシュティだったこともあります(笑)

帰りの空港でも、最後のレシュティー!とか言いながら食べたりしました。

 

なぜじゃがいもばっかりそんなに食べられたのかと言うと、お店によって具材が全然違うからなんです。

 

上の写真のようにシンプルなもの、

ベーコンや玉ねぎがたっぷり入ったもの、

変わり種のもの、

チーズがこれでもかと言うくらいかかっているもの。

 

おなじ料理とは思えないほど、バリエーション豊か。

イカが乗って出てきた時はびっくりしました(笑)

 

中でも私がいちばん気に入っているのは、チーズがこれでもかと言うくらいかかっているもの!!!

スイス レシュティ

もはやじゃがいもが見えませんね(笑)

チーズがメインなのかじゃがいもがメインなのか分からないほどチーズの量が多いです。

さすがチーズの国スイス。 

トロットロのチーズとホクホクのじゃがいもは相性抜群。

ちなみに写真のレシュティは、スイスのクライネシャイデックというところにあるレストランで食べたものです。

おうちで本場の味を!

じゃがいもを粗くおろしたものを焼くだけですので、おうちでも簡単にできちゃうんです。

クックパッドなどで検索するとたくさんレシピが出てきます。

ですが、自分で作ってもやっぱり本場の味にはならないんですよね~。

 

ということで私はよくコレ↓を買って本場の味を堪能しています。

レシュティ スイス

レトルトパウチのレシュティ☆

スイスのスーパーではよく見かけるこのタイプのレシュティが、日本でも手に入るのです!

amazonか、カルディやコストコなどで売ってます。

500gのものでだいたい400円。

一袋で3~4人分作れます。

(我が家は二人で食べきります笑)

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作り方

作り方は超簡単。

レシュティ

色々書いてありますが、フライパンでただ炒めるだけでOKです!

我が家ではここに、スライスした玉ねぎととろけるチーズをたっぷり入れて作ります。

ベーコンを入れるとさらに美味しいです。

出来上がったレシュティの上に目玉焼きを乗せたり、付け合わせにレタスやトマトなどのお野菜で彩りのよいレシュティプレートにして食べるとGoodです☆

レシュティ スイス

我が家のレシュティプレート。

炒めただけなので見た目はちょっとアレですが(笑)

じゃがいもカリカリホクホク、チーズトロトロで本当に美味しいんです!


ROSTI Hash Browns スイスデリス ロスティ ハッシュブラウン 500gx3

スイスの絶景を見ながら・・・♡

先ほども言いましたが、上の写真のチーズで埋もれてるレシュティを食べたのは、スイスのクライネシャイデックというところです。

スイスツアーのほとんどに組み込まれているであろう大人気の町、グリンデルワルトから電車で少し山を登ったところにあります。

スイス クライネシャイデック

こんな素晴らしい絶景が見られる場所なんです!!!!

レシュティを食べたレストランのすぐそばから撮影しました。

下の方に赤い列車が見えますね。

この登山列車に乗って、ユングフラウヨッホという標高4000m近くもある展望台まで登って行けるのです。

こんな景色を見ながら食べるレシュティは格別・・・♡

ね、スイスに行きたくなったでしょ?♡

 

とは言ってもスイスは世界一物価の高いお国でもありますし、なかなか簡単には行けないかと思いますが、じゃがいもやチーズがお好きな方は是非是非本場の味を楽しんでみてください☆

 

以上、私の大好きなレシュティのお話でした♪

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